漬け物

外出自粛期間中に時間があったからか、ウチではぬか床を買ってきて、自家製のぬか漬けを作るようになりました。

オーソドックスにきゅうり、大根、人参を漬け、それらを切って並べると、鮮やかな色で食卓を飾ります。

気付くと、ウチではお漬け物もイタリア国旗と同じトリコロールになっていました。

野菜はぬか漬けにすることによって、熟成し、保存性を高め、風味が良くなり、更には健康に良い発酵食品となります。

こう言った漬け物は、我が国の食文化には欠かせないもののひとつです。

さて、その漬け物は日本特有の食品ですが、ヨーロッパでは同様にキャベツを漬けたザワークラウトがあります。

発酵による乳酸からの酸味が生じることは漬け物と同じですが、ザワークラウトはソーセージなど肉料理の付け合わせになることが多く、献立の中で漬け物とは位置付けが異なります。

なによりも日本の漬け物に近いものを感じたのは、一時期長く滞在したフランスでのことでした。

きちんとしたレストランにご招待などされると、まずアペリティブと前菜から始まり、メインディッシュが終わると、デザートの前に大きなトレイに乗って複数種類の「それ」が出されてきます。

その中から１種類（人によっては複数種類）選択すると、給仕さんが１人分を切り分け、自分の前のお皿にサーブしてくれるので、その場では「それ」だけをいただくことになります。

最初の頃は、なんで「それ」がこのタイミングで出されるのか？と不思議な思いでいました。

ピンと来た方もいらっしゃると思いますが、「それ」とは「チーズ」のことです。

しばらくして、フランス人との会食にも慣れてくると、日本の食卓に出てくる漬け物の代わりがフランスではチーズなんだという思いに至り、ようやく合点がいきました。

素材や形は変わっていても、その場にそのタイミングで出てくるべき食材は異なる国でもそれぞれにあるのだと感じたものでした。

服のメンズマガジンにダーミをご紹介いただきました

「服のメンズマガジン」というサイトの5月27日付け最新記事として、クロコスニーカー DAMI（ダーミ）をご紹介いただきました。
　
https://vogueword.click/archives/34667

 

ホーム画面のタイトル横には、「メンズファッションの教科書」と併記されています。

「このサイトはモテる男になってもらう為の教科書」だそうです。

　

　
ダーミはお取扱い店が自社ＥＣサイトでの販売目的やイベントの告知などでよくウェブ掲載いただきます。
　
しかし、独自に運営されたウェブマガジンさんが記事としてお取り上げいただけるのは、弊社としてはとても有難いことです。
　

　
今回、私どもからは十分な情報提供をしなかったので、どの様な記事になるか楽しみだったのですが、よく調査され、センスの良い内容になっていました。

また、掲載されている他の記事も拝見しましたが、どれも結構楽しく読め、読者数は多いのではないかと感じました。

個人的には、女性が惚れる香水の話が面白かったです。
　
　
服のメンズマガジンさん、今回はダーミをご掲載いただき、ありがとうございました。

クロコドライビング no. 3680 グラデーションブルー

この３月に完成し、緊急事態宣言で外出自粛となる少し前にお客様にお届けできたカラーオーダーによるクロコのドライビングシューズです。

これまで何度かご案内しています通り、弊社のカラーオーダーは染色前のワニ革クラストで先に靴を完成させ、お好みの色に専門家が色付けをするという弊社の特別メニューです。



まず、このドライビングシューズは一般的な踵が補強されたものとは異なり、履き心地が良いことからドライビングと定義されています。

靴自体軽く、革が柔らかいということに加え、履き心地を良くする要因の一つに特別仕様のソールがあります。



ソールは、イタリアのGOMMUS社という専門メーカーにより開発されたHOVERCRAFTというブランドのものを使用しています。

ご覧いただいてお分かりの様に、縦に段々畑が並んだ様な形状は、靴にとって重要な機能である「返り」のための屈曲を良くしています。




そして、カラーオーダーの染色では、今回お客様はブルーのグラデーションをご選択されました。



手染めによる染色ですので、任意の部位にお好みの色で仕上げられます。



今回は甲部先端にダークブルーを配し、胴部に向けて少しづつ薄くなり、胴部から踵部に向けまたダークブルーに戻るという色付けです。

この部位を分けて濃淡を出す技術は専門家の間でも結構難しいとされています。
 


クロコというレア素材、イタリアの製靴技術、染色の職人技、これらが融合し、ある意味芸術作品の域にあると、手前みそながら私は思うのです。

ダーミホームページ

ご購入、ありがとうございました

本日、クロコスニーカー no. 2979のご注文をいただきました。

ほぼ２ヵ月ぶりです。


私どもダーミのクロコスニーカーは、主に国内大手の百貨店から販売されています。

そうなると、緊急事態宣言で百貨店が営業を停止している間は１足の販売もなく、なんとも悲しい売上ゼロ状態が続いていました。


先ほど、営業を再開した取扱い百貨店の靴売り場からご注文の電話をいただき、ようやく経済が動き出したという実感が持てました。

年間で何百足か売れていく中の１足ですが、今日はそれが新たな始まりの１足の様に感じられ、とてもうれしい気分になりました。


ご購入いただいたお客様がこのブログをお読みになっていらっしゃるかどうか分かりませんが、お礼を申し上げたい気持ちです。

GRAZIE MILLE.

ラジオ体操始めました

数日前からラジオ体操を始めました。

YouTubeで検索すると「ラジオ体操第１」が見つかりますので、それを聞きながら毎朝食事の後に行っています。

あの誰もが知る有名なピアノの前奏が流れ、「腕を前から上にあげて、大きく背伸びの運動から」というアナウンスが続きます。

音楽とガイドがなくてもこの体操は体で覚えているのですが、せっかくですからスマホを横に置いて、子供の頃の様に流れる音楽に合わせて最初から最後まで順番通りに行ないます。

　

　

　

日本国民でラジオ体操を知らない人はきっといないだろうと思います。

多くの人がそうであるように、最初は小学生の夏休みの朝６時半から、近所の広場に町内の子供たちが集まって一緒に行なうラジオ体操でした。

学校で配られたカレンダーの用紙を厚紙に貼り付け、ヒモを通し首から下げ、ラジオ体操が終わると、当日の当番になった父兄が参加した証明にとカレンダーのその日のマスに印鑑を押します。

時々印鑑をもらい忘れて帰ってきたりすると、母親が「黙ってなさいよ。」と言って、自分の家の印鑑をその日のところに押してくれました。

夏休みが終わると、そのカレンダーのカードを担任の先生に提出しなければならなかったからです。

もちろんそれ以外でも、小中高と体育のイベントの前には運動場で学級ごと、学年ごと、全校などでそろってラジオ体操をする機会が多くありました。

　

　

　

十代後半になると、決められたことを順番通りに他の人とそろって行うラジオ体操を少しバカにしていました。

どちらかと言えば体育会系でしたので、そんな単純な動作を並んで数分行うくらいなら、ひとっ走りしてきた方が体がほぐれるだろうというのが私の主張でした。

　

　

　

それから何十年経ったでしょうか。

改めてラジオ体操第１を通しで行うと、以前に比べ体が重くなっているのが分かります。

一番の違いは、膝を延ばしたまま腰を曲げて前屈すると、手の平がべったり地面に着いていたのが、今は指の先がギリギリ届くくらいです。

　

　

　

外出自粛が長く続き、今は運動不足です。

気のせいか、少しお腹周りがたるんだような気がします。

少しでも体を動かすことで、固まった筋肉をほぐし、血行を良くして、ウィルスだけではなく、おかしな病気にならないようにしておくことは重要です。

芋から麦へ

訳あって、大好きなビールをここしばらく控えております。

代わりに最近は焼酎を飲むようになりました。

実は若い頃は、とは言っても30歳台の後半頃まで、焼酎はあまり飲んでいませんでした。

焼酎という文字やその音の響きに好意的になれなかったということが理由だった様に思います。

それが、ちょっと値の張る芋焼酎を口にした時に焼き芋を連想させる風味があり、それが面白く、そこから時々芋焼酎を飲むようになりました。

ビールを飲まなくなって以降、ずっと芋焼酎だったのですが、たまたまスーパーでいつも買う芋焼酎が売切れだったので、棚の隣に置いてあった麦焼酎を買ってみました。

そろそろ芋に飽きかけていた私には、麦焼酎のほのかに甘い香りが新鮮で、外出自粛期間の２週間目を超えたあたりからは麦焼酎になってしまいました。

最初はお湯割りだったのですが、少し暖かくなってきた最近はほとんどソーダ割りです。

時々梅酒を２、３滴落としたりします。

ソーダとの割合を調整しながら飲めるので、長く飲みたい時は薄めに作るなどしてゆっくり楽しむことができるのは、ビールにない焼酎のよいところです。


更に、焼酎は太りにくいと言われています。

太る理由の一つは糖質の摂取ですが、焼酎などの蒸留酒には糖質が含まれていません。

製法として、発酵させた原料に熱を加え、低い温度で沸騰するアルコール分が先に蒸気になるので、その部分だけを冷やして溜めていくそうです。

そうすると糖質の含まれないお酒ができるとのことでした。


しばらくは焼酎ばかりになりそうです。

ただし、アルコールの過剰摂取は内臓脂肪を増やす要因の一つで、決して太らないと言う訳ではないようです。

女性向けクロコスニーカー

もうだいぶん前になるのですが、この様な女性向けクロコスニーカーを販売していた時期がありました。



当時はまだ、以前のフェニックスブランドの頃です。



特徴は真っ赤なワニ革とシルバーのナイロンメッシュとのコンビです。



先に開発された同じ素材の組合せで男性用があり、後からこの女性向けがデザインされました。



6cmのヒールアップになっています。



実はこのタイプはもう１足しか在庫に残っていません。


 
 サイズは３７(23.0～23.5cm相当)です。
 

 
ダーミをお持ちのお客様で、奥様かガールフレンドにプレゼントしたいと思いになられる方、いらっしゃいませんでしょうか。